طريقة تحضير شيش طاووق التركي

المكونات

500 جرام دجاج مخلي ومقطع 
10 جرام زيت زيتون 
15 جرام زبادي 
2 جرام فلفل أسود 
1 كيس خلطة الشيش طاووق من كنور 
5 جرام مسترده

طريقة التحضير

لتحضير التتبيلة: في وعاء، يخلط الزبادي وزيت الزيتون و الفلفل الاسود والمستردة و توابل الشيش طاووق من كنور ويقلب جيدا ويضاف عليهم قطع الدجاج المغسول ومصفي جيدا ثم يترك في التتبيلة علي الاقل ساعتين او اكثر. أدخلي قطع الطاووق في أسياخ خشبيّة واشويها في صينية مدهونة بالزيت في فرن محمّى جيداً ويفضل علي الفحم . قلّبي الأسياخ بين الحين والآخر حتى تنضج تماماً. لا تتركي الدجاج يجفّ كثيراً. 
قدمي الشيش طاووق إلى جانب طبق من السلطة الخضراء والبطاطا المقلية 
ملحوظ ممكن تغير اللون حسب الرغبة عن طريق اضافة صلصة للأحمر او كركم للأصف